Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd prisas av Måltidsakademin

Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd av Kristina Eriksson prisas med Årets Svenska Måltidslitteratur 2021 i kategorin Vardagsmat. Bokens fotografier är tagna av Åsa Dahlgren och Monica Sundberg står för formgivning.

Författare, fotograf och redaktör

I boken  finns klassiker som pizza och piroger men ocks spanska empanadas fyllda med grönsaker, ångade baobröd från Vietnam och samosas med kryddig köttfärs. Bjud pågeorgiska ostpiroger, injera med etiopisk kycklinggryta eller en baguette med stekt lök och merguez.

I boken hittar du även efterrätter på samma tema, som fattiga riddare med stekt äpple och citronkolasås, kaneldoftande zeppole eller smördegspajer med sommarbär.

Kristina Eriksson är matskribent och författare till ett flertal populära kokböcker. De inspirerande bilderna är tagna av Åsa Dahlgren.