Annie Månsson

Sedan 2016 driver Annie ett av Sveriges största sociala mediekonton om vegomat. Vegokäk grundades ur en frustration över att vegomat så ofta är förknippad med stabbiga linsgrytor och torra grönsaksbiffar, och Annie ville visa att det kan vara så mycket mer. Hon älskar att skapa gröna middagsrecept som är rejäla, generösa och lättlagade. Mycket av inspirationen kommer från matkulturerna runt Medelhavet, Mexiko och olika delar av Asien. Annie har ett stort hållbarhetsintresse och det är ett av skälen till att hon har varit vegetarian sen hon började mellanstadiet. Till vardags jobbar hon som hållbarhetskonsult och hon hjälper företag med bland annat klimatberäkningar och att sätta klimatmål.