Fredagsmys är en tradition som kommit för att stanna

Med hjälp av Kristina Eriksson, fixar du fredagsmyset – från Tacopaj och kryddiga räkor till lyxig pizza och tacos. I hennes nya bok Fredagsmys finns rätter både för fredagskvällar när du vill lyxa till det lite extra och snabblagade läckerheter som passar när du är trött efter veckan.

Gnocchi, marinerade lammracks, kryddiga räkor, vit pizza med lax eller pasta vongole. Duka upp smårätter och överraska med egengjorda snacks. Runda av med crema catalana, pistageglass eller en ljuvlig äppelkaka med kanelsmul till efterrätt.

Recepten är även perfekta att laga med vännerna eller familjen – barnen kan också hjälpa till. Drick något gott, spela skön musik och sjung med samtidigt som ni rör i grytorna.

Kristina Eriksson, prisad kokboksförfattare och matinspiratör, bjuder här på över 50 recept som gör fredagen till en kväll att längta efter. De inspirerande bilderna är tagna av Åsa Dahlgren.

Ur förordet

Fredagsmys kan vara så mycket. I den här boken delar jag med mig av några av mina bästa fredagsmysrätter. En del fixar du på mindre än 30 minuter medan andra tar längre tid. Ska du laga meze eller tapas kan det vara bra att ni är flera som hjälps åt. Ibland behöver man förbereda något dagen innan. Hoppas du hittar dina favoriter. Så slappna av efter arbetsveckan, känn helglugnet sprida sig och laga något riktigt gott.

Smaklig spis och trevlig fredag!